Składnik: soczewica czerwona Ilość kalorii:347g Ilość białka: 25g Ilość tłuszczy: 1g Ilość węglowodanów: 59.5g Wszystkie dane na 100 g

Krótki opis:
Łodyga:wzniesiona lub podnosząca się, czworokątna z podłużną bruzdą, rozgałęziająca się. Dorasta do wysokości 0,4 m, jest omszona. Liście:pierzasto-złożone, składające się z 3-7 par wąskoeliptycznych i omszonych listków. Górne liście zakończone są wąsem, za pomocą którego roślina chwyta się podpór. Kwiaty:wyrastają po 2-3 na długich szypułkach. Są drobne, niebieskiego koloru. Owoc:zwisający strąk o długości 8-15 mm. Zawiera 1-3 dość duże, płaskie nasiona o ostrych brzegach. Zastosowanie: roślina uprawna, zaliczana do grupy roślin strączkowych. Uprawiana na smaczne i pożywne nasiona, które do spożycia nadają się po ugotowaniu. Można także wytwarzać z nich mąkę. Historia uprawy: uprawiana była już 2 tys. lat p.n.e. Jej nasiona były podstawą wyżywienia w Starożytnym Egipcie, Grecji, Rzymie. Obecnie uprawiana jest głównie w Bangladeszu, Indiach, Turcji, Hiszpanii, Egipcie, a także w USA. Jest też rośliną pastewną.

Wszystkie przepisy zawierające ten składnik: