Indyk z owocami

Wykonanie:

Umytego, osuszonego indyka natrzeć w środku i z zewnątrz sola oraz pieprzem. Pokroić chleb w kostkę. oczyścić grzyby i odciąć trzonki. Pokrojony boczek usmażyć na chrupko na maśle, dodać chleb, grzyby i posiekany czosnek. krótko przesmażyć. Mieszając, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kolendrą. Wymieszać z jajkami i nadziać indyka. otwór spiąć. Piec ok. 3,5-4 godzin w 190 stopniach.
Wymieszać wino z bulionem i po 45 minutach pieczenia polać indyka. Co jakiś czas indyka polewać sosem z pieczenia. Ananasa pokroić na ćwiartki, wykroić twardy trzon, a miąższ pokroić na kawałki. Oczyszczona dymkę drobno posiekać. Ananasa krótko podsmażyć na oliwie z posiekana chili i imbirem, dodać dymkę i dusić jeszcze 4 minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz octem. Indyka wyjąć z piekarnika. Jeśli trzeba, do sosu dodać trochę wody, zagotować i doprawić sola oraz curry. Zagęstnikiem zagęścić sos. Indyka razem z nadzieniem podzielić na porcje, polać sosem i podawać z ananasem oraz ryżem. Danie udekorować listkami kolendry.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Grzybów
• Potrawy z Mięsa
• Wielkanoc
• Wigilia