Jabłecznik z marcepanem

Wykonanie:

Z przesianej mąki, masła, 80g cukru, żółtka, szczypty soli oraz soku z 1/2 cytryny zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folie i wstawić na 30 minut do lodówki.
Rozwałkować ciasto i wylepić nim dno i boki natłuszczonej formy do tarty. Ciasto po nakłuwać widelcem, na wierzchu położyć papier do pieczenia, a na nim ziarna fasoli. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Zdjąć papier z fasolą.
Obrane jabłka podzielić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne oraz posypać cukrem. Śmietanę wymieszać z jajkami, budyniem i odrobina soli. Dodać laskę wanilii. mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje (nie należy dopuścić do jej zagotowania). Wymieszać z pokruszonym marcepanem. Z jabłek ułożyć na cieście krąg i zalać masą waniliową. Ciasto francuskie pokroić w paski i obłożyć nimi brzeg ciasta (skręcić je spiralnie). Całość posmarować żółtkiem i piec jeszcze 35 minut w 200 stopniach.
Upieczone ciasto posmarować podgrzana konfiturą i udekorować plasterkami jabłek.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Francuska
• Kuchnia Polska