Tort orzechowy z gruszkami

Wykonanie:

Śmietanę mocno podgrzać na małym ogniu, dodać połamana czekoladę i mieszając, rozpuścić. Przestudzoną wstawić na noc do lodówki.
Ubić jajka z cukrem i szczyptą soli na puszysta masę. Masło stopić i ostudzić. 100g orzechów zmielić i wymieszać z 50g posiekanych orzechów. Przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz orzechy połączyć z masą jajeczną. Dodać płynne masło i wymieszać. Ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 35 minut w 180 stopniach, wystudzić.
Obrane gruszki pokroić w ósemki i skropić sokiem wyciśniętym z cytryn. Wrzucić do rondla i zagotować, ostudzić. Wyjąć z rondelka, a sok zachować.
Śmietanę z czekoladą ubijać 0k. 5 minut. 4 ósemki gruszek pokroić w drobną kostkę i dodać do masy. Resztę gruszek pokroić w cienkie plastry.
Zimny biszkopt przekroić dwukrotnie. Spodni placek umieścić w tortownicy i posmarować 1/3 kremu. Na masę położyć ciasto i posmarować 1/3 kremu. Ułożyć wierzch ciasta i posmarować resztą kremu. Na nim ułożyć plasterki gruszek i wstawić na noc do lodówki.
Polewę do tortów przygotować wg przepisu na opakowaniu i polać nią gruszki. Kuwerturę czekoladowa stopić, wylać na blaszkę i po zastygnięciu zeskrobać nożem fantazyjne ruloniki. Udekorować nimi tort oraz połówkami orzecha.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska