Pieczone jabłka z lodami

Wykonanie:

Śmietanę wlać do rondelka, dodać cynamon i chwilę gotować na małym ogniu. Odstawić na noc. Żółtka ubić z cukrem i rumem na kogel-mogel. Ze śmietany wyjąć laski cynamonu. Śmietanę ponownie zagotować. Zdjąć z ognia i powoli dodawać do masy żółtkowej. Ubijać w garnku nad gotująca się wodą, aż powstanie puszysta masa. Mieszając schłodzić w bardzo zimnej wodzie. Masę wstawić do zamrażalnika na 4 godziny.
Pokruszone ciastka wymieszać z marcepanem, wymoczonymi w rumie rodzynkami, mielonymi orzechami, miodem i 2 łyżkami rumu.
Umyte jabłka przepołowić i usunąć gniazda nasienne. Owoce ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i napełnić masą marcepanową. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Upieczone jabłka ułożyć na talerzykach. Udekorować cukrem pudrem i listkami mięty. Obok nałożyć lody i od razu podawać.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska