Zapiekanki rybne

Wykonanie:

Umyte, osuszone filety rybne skropione sokiem z cytryny i oprószone pieprzem oraz solą najczęściej zapieka się ze szpinakiem albo pomidorami i cebulą, ale też z podsmażonymi pieczarkami, fenkułem lub porem.
Danie przygotowane na blasze zalewa się śmietaną doprawioną musztardą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Można dodatkowo oprószyć je tartą bułką wymieszaną z startym parmezanem i sezamem oraz posypać wiórkami masła, to wtedy w piekarniku ładnie zbrązowieje i zyska chrupiącą skorupkę.
Ryba upieczona w folii aluminiowej będzie bardziej soczysta, ale mniej zrumieniona.
Rybę układać zawsze na natłuszczonej formie lub na posmarowanej oliwą folii. Piec 30-40 minut. Nie dłużej, bo mięso się rozpadnie.
Najłatwiejszy sposób na zapiekankę, to odpowiednio przygotowane wcześniej filety z soli zapiekać z połówkami cytryn i natką pietruszki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Ryb
• Zapiekanki i Pizze