Soczysty drożdżowiec

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, na środku zrobić zagłębienie i w kruszyć do niego drożdże, dodać łyżkę cukru oraz 100ml podgrzanego mleka. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce,żeby wyrosło. Roztopić margarynę, wystudzić i połączyć z pozostałym mlekiem, dodać jajko, łyżkę cukru i skórkę z cytryny, wymieszać i połączyć z wcześniej zarobionym ciastem drożdżowym. Ponownie zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować je na posypanej maka stolnicy na okrąg o średnicy 26 cm i umieścić w średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia. Przykryć placek ściereczką i odstawić do wyrośnięcia jeszcze na ok. 20 minut.
Rodzynki przelać na sitku gorącą wodą i odstawić, aby przeschły. Obrane jabłka przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Miąższ owoców pokroić na cienkie paski i skropić sokiem z cytryny. Paski jabłek wymieszać z rodzynkami i słupkami migdałowymi, skropić olejkiem rumowym.
Jabłka z migdałami rozłożyć równomiernie na cieście. Cynamon rozmieszać z 4 łyżkami cukru i posypać nim owoce. Ciasto piec ok. 40 minut w 180 stopniach, ostudzić w piekarniku. Przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem. Można podawać z bita śmietaną oproszony cynamonem oraz kakao.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska