Serniczek czekoladowo-gruszkowy

Wykonanie:

Z wyszorowanej cytryny cienko obrać skórkę i wycisnąć sok. Obrane gruszki przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Osączyć gruszki z puszki, a sok pozostawić. Sok, wino, 25g cukru, cynamon sok i skórkę z cytryny zagotować, dodać świeże gruszki i gotować 12 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodać gruszki z puszki, ostudzić.
Połamane 50g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i schłodzić. Z przesianej mąki, 125g cukru, masła, kakao i przestudzonej czekolady zagnieść kruszonkę. Połowę kruszonki wyłożyć do średniej wielkości tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wstawić na 30 minut do lodówki.
Owoce osączyć z syropu, gruszki z puszki odłożyć do dekoracji.
Ser, gęsta śmietanę, 150g cukru oraz budyń dobrze utrzeć, dodając kolejno jajka. Część masy wyłożyć na spód kruszonki, rozłożyć na nim gruszki grzbietami do góry i przykryć pozostałą masą serową. Piec ok. 55 minut w 180 stopniach. Po 20 minutach pieczenia posypać pozostałą kruszonką. Połamane 50g czekolady roztopić w kąpieli wodnej i polać brzeg zimnego ciasta. Wierzch sernika udekorować pokrojonymi na ćwiartki gruszkami z puszki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem