Fasolka szparagowa z piersią kurczaka

Wykonanie:

Opłukane, osuszone mięso pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym. Wstawić pod przykryciem na 30 minut do lodówki. Fasolkę umyć i odciąć końce. Odłożyć 1/3 fasolki do dekoracji, a pozostałe pokroić ukośnie na 3 cm kawałki. Odłożona fasolkę obgotować 5 minut w osolonym wrzątku, osączyć, ostudzić, podzielić na 4 małe pęczki i zawinąć w plasterki boczku. Oczyszczoną paprykę pokroić na paseczki, a cebule posiekać. oczyszczony czosnek pokroić na plasterki i smażyć 1 minute na rozgrzanej oliwie, uważając, aby się nie przypaliły. Czosnek wyjąć, a na patelnię włożyć pęczki fasolki zawinięte w boczek i obsmażyć je ze wszystkich stron. Wyjąc i trzymać pod przykryciem. Na patelni smażyć kilka minut cebule z kawałkami mięsa, mieszając, aż kurczak się zrumieni. Dodać pokrojona fasolkę z papryką, doprawić tymiankiem sola oraz pieprzem. Smażyć razem 10 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną al dente. Dołożyć pęczki fasolki i jeszcze chwile razem ogrzewać, aby boczek stał się ponownie chrupiący. Podawać z sałatą pomidorową i bagietką.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa