Sernik z owocami na cieście kokosowym

Wykonanie:

Na suchej patelni uprażyć wiórki na jasnozłoty kolor, ostudzić, a 3 łyżki odłożyć do dekoracji. Białka ubić na sztywna pianę. Żółtka z miksować z 3 łyżkami ciepłej wody, dodać cukier oraz winiak i ubijać, aż powstanie gładki krem, ubijając, wsypywać powoli wymieszane obie maki i wlewać roztopione letnie masło. Następnie mieszając, porcjami dodawać wiórki kokosowe i pianę z białek. Ciasto rozsmarować w dużej blaszce, wyścielonej papierem do pieczenia. Brzoskwinie osączyć z zalewy. 6 żółtek utrzeć z 250g cukru, mieszając dodać śmietanę, kaszę manną i 2 łyżki mąki ziemniaczanej, dobrze wymieszać z serem. Z 6 białek ubić sztywna pianę i wymieszać z masa serową. Na ciasto wyłożyć połowę masy, ułożyć na niej cząstki brzoskwiń i przykryć resztą masy. Piec ok. 60 minut w 180 stopniach. Gorący sernik lekko oprószyć cukrem pudrem i posypać odłożonymi wiórkami kokosowymi.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem
• Wielkanoc
• Wigilia