Torcik serowy

Wykonanie:

Białka ubić ze szczypta soli na puch, dodać stopniowo 100g cukru oraz cukier waniliowy. Dodać kolejno żółtka oraz mąkę wymieszaną z orzechami i proszkiem do pieczenia, ostrożnie połączyć. Ciasto przełożyć do kwadratowej formy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 20 minut w 170 stopniach, na jasno złoty kolor, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, a galaretkę w soku pomarańczowym. Oba serki utrzeć ze sokiem i skórką otarta z wyszorowanej cytryny. oraz połową soku pomarańczowego i 100g cukru. Żelatynę połączyć z niewielka ilością kremu cytrynowego, a potem z pozostałym kremem i schłodzić w lodówce. Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z tężejącym kremem. 1/3 kremu odłożyć, a resztę połączyć z 250g oczyszczonych, pokrojonych w kostkę truskawek. Wyłożyć na ciasto, wyrównać. Na masie ułożyć biszkopty, lekko docisnąć i skropić pozostałym sokiem pomarańczowym. biszkopty przykryć resztą kremu, wyrównać. Wstawić do lodówki na 3h. Ozdobić truskawkami oraz cukrem pudrem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem