Ciasto jogurtowe z truskawkami

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno z 4 łyżkami wody, solą i 100g cukru, dodać kolejno żółtka, mąki wymieszane z proszkiem i delikatnie połączyć. Ciasto przełożyć do średniej wielkości tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 20 minut w 170 stopniach, na złoty kolor, wystudzić.
7 łyżeczek żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Wymieszać 500g jogurtu ze 100g cukru i 100 ml soku pomarańczowego. Żelatynę połączyć z niewielka ilością kremu jogurtowego, a potem z pozostałym kremem i schłodzić. Ubić śmietanę i połączyć z tężejącym kremem. Ubite na sztywną pianę białka także połączyć z kremem.
Zimne ciasto przeciąć wzdłuż na pół. Spód posmarować połową kremu i rozłożyć na nim oczyszczone, pocięte w kawałki truskawki i przykryć biszkoptem. Nałożyć pozostały krem i na 2h wstawić do lodówki. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Podgrzać galaretkę i sok pomarańczowy, dodać żelatynę. przestudzić i wlać na ciasto. Napełnić szprycę do tortów 75g jogurtu i zrobić na cieście ozdobne smugi i udekorować na wierzchu plastrami pomarańczy.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska