Tort śmietanowo-brzoskwiniowy

Wykonanie:

Margarynę, 175g cukru i sól utrzeć na puch, kolejno wbić jajka, ucierając, dodawać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem i 100g śmietany. Wsypać wiórki czekoladowe i wymieszać. Przełożyć do średniej tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. piec w 175 stopniach ok. 40 minut, ostudzić.
Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Umyte brzoskwinie naciąć i sparzyć we wrzątku, przelać zimną wodą i zdjąć skórkę. Owoce przekroić na pół i usunąć pestki. 1/3 brzoskwiń zmiksować i utrzeć z twarogiem oraz 50g cukru. Ciasto przekroić poziomo na pół. Spodnią część ponownie włożyć do tortownicy i rozłożyć na niej połówki brzoskwiń. Żelatynę rozpuścić na małym ogniu, wymieszać z sokiem cytrynowym i 3 łyżkami kremu, a potem połączyć z resztą kremu. Wstawić do lodówki. 250g kremówki ubić na sztywno i dodać do tężejącego kremu. Krem wyłożyć na brzoskwinie i wyrównać. Górną warstwę ciasta położyć na krem i na 6h wstawić tort do lodówki. Połamana czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, wlać do woreczka foliowego, odciąć jeden róg i wycisnąć na papier do pieczenia ozdoby w kształcie kwiatów i wstawić papier na 30 minut do lodówki. Ubić na sztywno 250g kremówki, posmarować nią wierzch i brzegi ciasta. udekorować tort plasterkami brzoskwiń i kwiatkami z czekolady.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Potrawy z serem