Ciasto nadziewane kurczakiem

Wykonanie:

Wsyp mąkę do miski, tworząc po środku zagłębienie. Wlej do niego roztrzepane jajka i posól. Ciasto wyrabiaj szybkimi ruchami, dodając do niego stopniowo kawałki masła i wodę. Na końcu uformuj 2 kule, zawiń je w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
W tym czasie przez 25 min. gotuj na parze filety z kurczaka. Jednocześnie namocz pokruszony chleb w mleku, a piekarnik podgrzej do temp. 200 st.
Pokrojonego w kostkę ugotowanego kurczaka wymieszaj z szalotkami, natką pietruszki i wyciśniętym czosnkiem. Całość przełóż do głębokiego naczynia, dodaj mięso mielone, okruchy chleba, jajko, sól oraz pieprz, a następnie dobrze wymieszaj.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na 2 placki o grubości 3mm. Tortownicę, o średnicy 26 cm, posmaruj masłem i wyłóż jednym kawałkiem ciasta.
Następnie rozłóż na nim nadzienie.
Przykryj je drugim kawałkiem rozwałkowanego ciasta i połącz brzegi obu placków. Na wierzchu rozsmaruj pędzelkiem roztrzepane jajko i wstaw ciasto do piekarnika na 30 min.

Uwagi:

Aby farsz odparował przed wstawieniem ciasta do piekarnika, zrób niewielki otwór pośrodku wierzchniej części.

Autor: amr5

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Potrawy z Mięsa