Schab zapiekany w cieście

Wykonanie:

Schab zanurzyć we wrzątku na ok.20 min.Wyjąć i przestudzić.
Przygotować ciasto :
do miski wsypać mąkę i sól,zrobić zagłębienie,do niego rozkruszyć drożdże,posypać odrobiną cukru i wlać letnie mleko po czym delikatnie zamieszać to wszystko z mąką ale nie z całą ilością jaka jest w misce,tylko wokół tego zagłębienia.
Miskę przykryć z ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.20 min. do wyrośnięcia.
W tym czasie roztopić tłuszcz i przestudzić,żeby został tylko letni.Roztopiony tłuszcz oraz oliwę z oliwek wlać do miski z zaczynem i zagnieść ciasto.
Jeszcze raz pozostawić na 20 min. do wyrośnięcia.
Zrobić nadzienie :
pietruszkę i koperek umyć i drobno posiekać,dodać miód,jajko,pieprz i wymieszać.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy,rozsmarować na nim nadzienie,położyć mięso i zawinąć.Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia złączeniem do dołu.
Posmarować odrobiną osolonej wody.Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec ok.40 min.
Pieczeń pokroić w grube plastry i podawać najlepiej z sałatką.
Najlepiej smakuje z sałatką z fasolki.

Uwagi:

Najlepiej smakuje z sałatką z fasolki.

Autor: Lusia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa
• Wielkanoc
• Wigilia