Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowym

Wykonanie:

Umyte, osuszone polędwiczki podzielić na porcje, oprószyć mąką ziemniaczaną i pieprzem, obsmażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu, przełożyć do rondla, posolić. Na patelnię z tłuszczem pozostałym ze smażenia wlać sok wyciśnięty z pomarańczy, sos sojowy, rozdrobniony czosnek i zagotować. Przelać powstały sos do rondla z mięsem, wlać wino i dusić pod lekko uchyloną pokrywką, aż polędwiczki będą miękkie, a ilość sosu wyraźnie się zmniejszy. Ugotować kuskus wg przepisu na opakowaniu, dodając kostkę bulionu warzywnego. Na wygrzanym półmisku ułożyć kaszę i polędwiczki. Podawać z surówką doprawioną na słodko.

Uwagi:

Olej można zastąpić 1 łyżką smalcu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa