Tort makowo-czekoladowy II

Wykonanie:

Ciasto: mak zalać wrzątkiem, po 30 min bardzo dokładnie odsączyć na sitku i zmielić 2x. 8 żółtek utrzeć z cukrem pudrem(1,5 szklanki), ucierając porcjami dodawać mak. Wsypać bułkę tartą i wymieszać. Z białek ubić pianę, wymieszać z masą makową, proszkiem do pieczenia i wymoczonymi i osączonymi rodzynkami. Przełożyć do dużej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok. 45 min w 180 stopniach.
Krem: mleko zmiksować z 1,5 łyżki mąki, 3 żółtkami i 3 łyżkami cukru pudru, mieszając, ugotować budyń i wystudzić. Masło utrzeć ze szklanką cukru pudru, wsypać 2 łyżki kakao, ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Gotowy krem wstawić na 30 min do lodówki.
Poncz: szklankę mocnej lekko posłodzonej herbaty wymieszać z wódką.
Wystudzone ciasto przekroić na 3 krążki, każdy nasączyć ponczem, po czym przełożyć warstwą dżemu i kremem.
Polewa: do rondelka włożyć pół kostki masła, półtorej łyżki kakao, 6 łyżek cukru i 2 łyżki wody. Podgrzewać, mieszając, aż powstanie gładka masa.
Przestudzoną polewą posmarować wierzch i boki ciasta. Udekorować tort płatkami migdałowymi, wstawić do lodówki co najmiej na 3 godziny.

Uwagi:

Płatki migdałowe można zastąpić orzechami włoskimi.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska
• Wielkanoc
• Wigilia