Tort z orzechów i chleba razowego

Wykonanie:

Ciasto: żółtka utrzeć z cukrem pudrem(1,5 szklanki) na pulchną masę. Z białek z dodatkiem soli ubić sztywną pianę. Na masę żółtkową warstwami wykładać pianę, pół szklanki ususzonego, zmielonego i przesianego chleba razowego, zmielone orzechy, startą na drobnych oczkach czekoladę, wymieszać, dodać otartą skórkę i sok z cytryny oraz cynamon i mielone goździki. Dobrze połączyć. Wyłożyć ciasto do średniej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia i piec ok. 35-40 min w 180 stopniach. Zimne przekroić na 2 krążki.
Krem kefirowy: składniki kremu muszą mieć jednakową temperaturę. Masło utrzeć z cukrem pudrem (0,75 szklanki) na puch, ucierając dodawać po łyżce kefiru.
Krążki przełożyć kremem, a wierzch i boki posmarować glazurą z dżemu morelowego: 1/2 słoiczka dżemu podgrzać i zmiksować. Glazurę schłodzić i posmarować tort polewą czekoladową.

Uwagi:

Dżem morelowy można zastąpić dżemem wiśniowym.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska