Tort wiśniowy

Wykonanie:

Ciasto: całe jajka o temperaturze pokojowej ubić, mikserem, z cukrem(0,75) i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli na puch. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie, łyżką, połączyć. Przełożyć do średniej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok 30 minut w 170 stopniach na złoty kolor. Wystudzić i przekroić w poprzek na 2 placki.
Dolny placek umieścić w tortownicy i nasączyć ponczem: pół szklanki wody wymieszać z 2 łyżeczkami cukry i 1 łyżką wiśniówki lub rumu. Górny placek grubo pokruszyć. Okruchy wymieszać z alkoholem. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem i zagęstnikiem, wymieszać z nasączonymi okruchami. Świerze wydrolowane wiśnie obgotować we wrzącym syropie( szklanka wody + 1/3 szklanki cukru) 5 minut i ostudzić. Wyłożyć równą warstwą na nasączony spód. Na nich ułożyć masę śmietanową. Wierzch posypać na startej o grubych oczkach czekoladą. Schłodzić i przechowywać w lodówce.

Uwagi:

Wiśniówkę można zastąpić rumem.
Mogą też być wiśnie z kompotu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska