Anielskie pączki

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z połową cukru. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z resztą cukru, żółtkami oraz solą. Wlać roztopione i lekko ostudzone masło, wyrośnięte drożdże, alkohol i kilka kropel olejku rumowego. Wyrobić gładkie ciasto. Ciasto powinno być nie za gęste i nie za rzadkie. Pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować wyrośnięte ciasto na kwadrat. Rozłożyć na połowie ciasta , w odstępach, porcje marmolady i przykryć drugą połową ciasta. Szklanką wykrawać pączki z marmoladą. Pozostawić chwilę do podrośnięcia. Wyrośnięte kłaść dołem do góry na mocno rozgrzany olej. Smażyć na jasno brązowy kolor z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku kuchennym i posypać cukrem pudrem.

Uwagi:

Spirytus można zastąpić wódką czystą.
Marmoladę można wymieszać z konfiturą z róży.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska