Szarlotka mamy

Wykonanie:

Ciasto: przesianą mąkę posiekać nożem z margaryną, smalcem, proszkiem do pieczenia, cukrem(0,5), cukrem waniliowym, śmietaną i żółtkami, po czym szybko zagnieść elastyczne gładkie ciasto. Podzielić je na 2 nierówne części.
Większą częścią wylepić dno i boki średniej tortownicy, wyścielonej papierem do pieczenia. Mniejszą część włożyć na godzinę do zamrażalnika. Sparzone, osączone rodzynki wymieszać z jabłkami i cynamonem. Wyłożyć jabłka do tortownicy. Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach tarki ciasto wyjęte z zamrażalnika. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach na złoty kolor. Zimną szarlotkę można posypać cukrem pudrem.

Uwagi:

Margarynę można zastąpić masłem.
Zamiast gotowej masy jabłkowej ze słoika można też użyć 1,5 kg kwaśnych jabłek obranych i startych na dużych oczkach tarki. Do ciasta należy dać duży słoik gotowych jabłek.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Polska