Użytkowników online: 11
kulinaria
« Powrót  

Pączki berlińskie

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 50
czas(z pieczeniem/smażeniem): 180 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 5
Ilość ocen: 2
Składnik składniki Logo Ilość Czego
mąka 500 gramów
mleko 0,5 litrów
drożdże 40 gramów
cukier 60 gramów
cukier 1 łyżek stołowych
masło 50 gramów
sól 0,5 łyżek deserowych
żółtko 4 sztuk
cukier waniliowy 1 sztuk
skórka otarta z cytryny 1 sztuk
konfitura z róży 1 sztuk
olej 1 litrów
cukier puder 4 łyżek stołowych

Wykonanie:

Z rozpuszczonych w mleku drożdży, pół szklanki mąki i łyżki cukru zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Resztę maki przesiać do miski. Na środku zrobić dołek i powoli wlać do niego rozczyn. Wyrobić starannie ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 30 minut. Do ciasta dodać rozpuszczone masło, cukier, sól, żółtka, cukier waniliowy i skórkę otartą z cytryny. Wyrobić, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek miski, uformować z niego kulę i ponownie odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Rozwałkować ciasto na grubość 1,5 cm. Szklanką o ostrym brzegu wycinać krążki. Na środku co drugiego krążka kłaść łyżeczkę konfitury. W pozostałych krążkach zwilżyć brzegi wodą, nakładać je na krążki z nadzieniem ściskając brzegi tak, by oba krążki się zlepiły. W garnku rozgrzać olej i wrzucać jednorazowo po 2-3 pączki. Smażyć ok. 8-10 min, aż zbrązowieją. Wyjmować łyżką cedzakowa i układać na kuchennym ręczniku papierowym, aby ociekły z tłuszczu. Przekładać je na półmisek i posypać cukrem pudrem.

Uwagi:

Konfiturę z róży można zastąpić powidłami śliwkowymi lub kremem orzechowym. Konfitura z róży 1 słoiczek.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER