Roladki z indyka z cukinią i mozzarellą

Wykonanie:

Piersi z indyka pokroić na kawałki (takie aby można je było zawinąć w plaster cukinii). Podsmażyć z solą i pieprzem na oliwie. Cukinię pokroić w cienkie plastry, wzdłuż warzywa. Każdy plaster posypać solą i odstawić na chwilę, aby zmiękły i puściły sok. Sok zetrzeć papierowym ręcznikiem, a cukinię włożyć na rozgrzaną patelnię , na której było smażone mięso (nie myć jej wcześniej). Potrzymać z każdej strony przez kilka sekund. Poszatkować bazylię, wsypać do miseczki, dodać sprasowany czosnek i zalać oliwą (ok. pół szklanki). Pomidory pokroić w dość drobną kostkę. Na każdym plastrze cukinii układać kawałek mięsa, plaster sera i zawijać wszystko w ruloniki spięte wykałaczką. Wszystkie roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać pomidorami i polać obficie oliwą z bazylią. Piec w piekarniku rozgrzanym do ok. 150 stopni przez 20-30 min.

Uwagi:

Podawać z makaronem wstążki

Autor: Floress

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Włoska
• Potrawy z Makaronem
• Potrawy z Mięsa