Ciasto truflowo-czekoladowe

Wykonanie:

Ciasto: 5 jajek, 150g cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego, 100g posiekanych migdałów, 50g migdałów ziemnych, 50g mąki, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
Jajka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ubić na gładka masę, dodając 3 łyżki gorącej wody. Następnie dodać migdały, mąkę oraz proszek do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej formy i piec około 35 minut w temperaturze 175 stopni C.
Masa: 200g czekolady gorzkiej, 70g masła, ćwierć litra śmietany kremówki, 4 żółtka, 3 łyżki mocnej kawy, 3 łyżki winiaku, 70g cukru.
Masło zagotować z 70g śmietany i w powstałej masie rozpuścić czekoladę. Żółtka z kawą, cukrem i winiakiem ubić na krem.Następnie dodać masę czekoladową, wymieszać i odstawić. Gdy masa zacznie gęstnieć, ubić na sztywno pozostałą śmietanę, dodać do masy i wymieszać. Upieczone ciasto już całkowicie wystudzone przekroić na trzy blaty. Poszczególne warstwy przełożyć przygotowanym kremem i ciasto na dwie godziny pozostawić w lodówce.

Autor: Iza

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery