Użytkowników online: 10
kulinaria
« Powrót  

Szynka wieprzowa na pomarańczach

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 7
czas(z pieczeniem/smażeniem): 120 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 4
Ilość ocen: 2
Składnik składniki Logo Ilość Czego
surowa szynka wieprzowa 1,80 kilogramów
pomarańcza 4 sztuk
wino słodkie 250 mililitrów
cebula mała 2 sztuk
ziele angielskie 4 sztuk
pieprz ziarno 4 sztuk
liść laurowy 1 sztuk
kora cynamonu (kawałek) 1 sztuk
cząber 0,5 łyżek deserowych
smalec 1 łyżek stołowych
masło sklarowane 50 gramów

Wykonanie:

Umyte, osuszone mięso zasznurować, ułożyć w garnku i zalać wystudzoną marynatą.
Marynata: sok wyciśnięty z pomarańczy zagotować z winem, posiekanymi cebulami, skórką otartą z wyszorowanej i sparzonej jednej pomarańczy, i przyprawami (bez cząbru i soli).
Przykryć garnek i odstawić na dobę w chłodne miejsce, co jakiś czas mięso przewracać. Potem natrzeć je solą i cząbrem i wstawić na godzinę do lodówki. Następnie ułożyć szynkę w wysmarowanej smalcem brytfannie, polać roztopionym masłem, przykryć folią spożywczą, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minutach podlać marynatą, znów przykryć i piec, aż będzie miękka. Podawać na zimno lub ciepło.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: kuchareczka

Data: 2009-01-27

Robiłam wszystko według przepisu,ale efekt był niezadowalający.Marynata miała bardzo dziwny smak przez cynamon ;/ dlatego radzę aby nie dodawać tej przyprawy ,a w zamian za to dodać pół łyżeczki imbiru.Mięso ma wtedy bardziej wyrazisty smak.

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER