Warzywa zapiekane

Wykonanie:

Oczyszczoną marchewkę i pory pokroić w grube ukośne plastry, a oczyszczoną kalarepkę na duże kawałki. oczyszczone ziemniaki pokroić na ćwiartki. W dużym garnku zagotować bulion, wrzucić marchewkę, ziemniaki i kalarepkę, gotować pod przykryciem 15 minut na średnim ogniu. na 10 minut przed końcem gotowania dodać pory. Warzywa odcedzić, osączyć, zachować 300ml bulionu. Żaroodporne naczynie posmarować tłuszczem i równomiernie ułożyć w nim warzywa.
Sos: oczyszczoną cebulę pokroić w małą kosteczkę i zeszklić na rozgrzanym maśle, mieszając oprószyć mąką i zasmażyć , nie rumieniąc.Wlać bulion i mleko, wymieszać na jednolity sos, gotować, aż zacznie gęstnieć. Na końcu dodać musztardę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Warzywa polać gotowym sosem i posypać grubą warstwą startego sera. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Jarzyny i Pasztety weg.
• Kuchnia Polska
• Zapiekanki i Pizze