Tort pomarańczowy

Wykonanie:

Czekoladę zetrzeć na drobnej tarce. 80g masła utrzeć ze szczyptą soli, 1 cukrem waniliowym, przyprawą do piernika i połową cukru. Do masy wbić kolejno 5 żółtek, ucierając proszek dopieczenia wymieszany z mielonymi orzechami i czekoladą. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć. Ciasto przełożyć do średniej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 50 minut w 175 stopniach, wystudzić.
Obrać 5 pomarańczy, dokładnie usunąć biała skórkę, a miąższ pokroić w plasterki. Do rondelka wlać 100ml wody, dodać skórkę i sok z cytryny oraz sok pomarańczowy, resztę cukru, masła, pozostałe jajko i mąkę ziemniaczaną. Całość ubić trzepaczką i gotować 1 minutę na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, wystudzić. Gotowy krem rozsmarować na zimnym cieście.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z pozostałym cukrem waniliowym i rozsmarować na zimnej warstwie kremu pomarańczowego. Udekorować plasterkami pomarańczy. Ostatnią pomarańczę sparzyć, nie obierając, pokroić na plasterki. Każdy plasterek głęboko naciąć i skręcić. Układać na torcie.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc
• Wigilia