Zapiekanka warzywna II

Wykonanie:

Wyszorowane ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimna wodą i zdjąć z nich skórkę. Umyte brokuły i kalafior podzielić na małe różyczki, a oczyszczoną marchewkę pokroić na małe kawałki. W garnku zagotować bulion, włożyć kalafior i marchewki, gotować 12 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po 5 minutach dodać brokuły. Oczyszczoną cebulę drobniutko posiekać. Warzywa odcedzić i odmierzyć 400ml bulionu. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, nie przerywając mieszania, oprószyć mąką i krótko zasmażyć na małym ogniu. Podlać odmierzonym bulionem i mlekiem, mieszając dodać połowę sera. Sos doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Wszystkie warzywa przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać przygotowanym sosem, posypać pozostałym serem. Zapiekać 20 minut w 200 stopniach. Wyjąć, udekorować zieleniną. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Zapiekanki i Pizze