Ciastka francuskie

Wykonanie:

Płaty ciasta ułożyć jeden obok drugiego, rozmrozić w temperaturze pokojowej (ok. 20 minut). W tym czasie masę marcepanową rozwałkować na blacie oprószonym cukrem pudrem. Wykroić z niej 6 krążków o średnicy 8 cm. Resztki masy ponownie zagnieść i pokroić w kosteczkę, wymieszać z rodzynkami, migdałami i likierem. Obrane jabłka pokroić na połówki i usunąć gniazda nasienne. Wypełnić farszem. Białko oddzielić od żółtka. Żółtko wymieszać ze śmietaną. Każdy z płatków ciasta osobno rozwałkować na kwadrat o boku 19 cm. Marcepanowe krążki posmarować białkiem. Po jednym krążku ułożyć w jednym z rogów każdego kwadratu. Na każdym krążku umieścić połówkę jabłka nadzieniem do dołu. Brzegi ciasta posmarować resztą białka. Ciasto złożyć na pół po przekątnej, tak aby powstały trójkąty, mocno skleić brzegi. Na blasze układać po 3 trójkąty, posmarować żółtkiem ze śmietaną. Posypać płatkami migdałowymi. Piec 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Kuchnia Francuska