Pieczeń na jarzynce

Wykonanie:

Umyte, osuszone mięso natrzeć solą i pieprzem. Oczyszczoną cebulę pokroić na cząstki. Blachę opłukać zimną wodą, ułożyć na niej mięso i cebulę. Pie ok.1,5h w 200 stopniach.
Oczyszczona paprykę pokroić w rąby. Boczniaki oczyścić. Majeranek umyć, osuszyć, kilka gałązek pozostawić do dekoracji, a pozostałe listki oderwać od gałązek.
Po 40 minutach pieczenia mięso podlać szklanka rosołu. Następnie kilkakrotnie polewać pieczeń tworzącym się wywarem. Na 20 minut przed końcem pieczenia wokół mięsa ułożyć paprykę, boczniaki oraz listki majeranku. Pieczeń i warzywa zdjąć z blachy i odstawić w ciepłe miejsce. Sos z pieczenia wymieszać z resztą rosołu, dodać śmietanę i krótko zagotować. Zagęścić zasmażką i zagotować, doprawić sola, pieprzem i słodką papryką.
Pieczeń z warzywami przełożyć na półmisek i polać sosem. Gotowe danie udekorować odłożonymi listkami majeranku.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Mięsa
• Wielkanoc
• Wigilia