Potrawka z jajkiem

Wykonanie:

Oczyszczoną kalarepkę pokroić na cząstki, oczyszczone marchewki w kostkę, a ziemniaki w grube plastry. Kalarepę zalać litrem osolonego wrzątku i gotować 8 minut na średnim ogniu. Po 4 minutach dodać marchewki. Warzywa wyjąć z wywaru łyżką cedzakową, a wywar przecedzić i odmierzyć 800ml. Zagotować w rondlu osoloną wodę, włożyć ziemniaki i gotować 5 minut na średnim ogniu. Odcedzić i osączyć. W garnku stopić masło, oprószyć mąka, krótko zasmażyć nie rumieniąc. Mieszając powoli wlewać odmierzony wywar i śmietanę, krótko zagotować. Opłukaną, osuszoną trybulę trochę odłożyć do dekoracji, a resztę drobno posiekać i wrzucić do sosu. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym, solą, pieprzem oraz ziarenkami smaku. Do sosu włożyć wszystkie przygotowane jarzyny i dobrze podgrzać. Obrane jajka pokroić na połówki. Podgrzana potrawkę przełożyć do wazy i dodać połówki jajek. Gotowe danie udekorować odłożoną trybulą. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Kuchnia Polska
• Potrawy z Jaj