Rosół z chińskimi pierożkami

Wykonanie:

Oczyszczoną kurę zalać 1/2 litra zimnej wody, dodać szczyptę soli i cukru. Zagotować i zebrać szumowiny. Do wywaru dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować na małym ogniu ok. 80 minut. Gdy mięso będzie miękkie wyjąć je z zupy, a rosół doprawić do smaku.
Oczyszczoną dymkę posiekać i wymieszać z posiekanym mięsem wołowym, olejem sojowym, sosem sojowym i mąką kukurydzianą, doprawić cukrem, solą i białym pieprzem.
Mąkę wymieszać z 150ml wody, jajkiem i szczyptą soli. Wyrobić gładkie ciasto, zawinąć w wilgotna ściereczkę i odstawić na 30 minut. Rozwałkować i miseczką wykrawać kółka ciasta o średnicy ok. 6 cm. Na każdym położyć porcję farszu, a brzegi zwilżyć wodą, złożyć i ścisnąć. Pierożki włożyć do wrzącego rosołu i gotować na bardzo małym ogniu 5 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką.

Uwagi:

Mięso wieprzowe można zastąpić mięsem drobiowym lub obranymi krewetkami.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Zupy