Użytkowników online: 13
kulinaria
« Powrót  

Curry z kurczaka gulai ayam

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 6
czas(z pieczeniem/smażeniem): 70 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 3
Ilość ocen: 1
Składnik składniki Logo Ilość Czego
mleczko kokosowe 375 mililitrów
olej 3 łyżek stołowych
palczatka cytrynowa 2 łyżek stołowych
mleczko kokosowe gęste 125 mililitrów
sól według uznania
kurczak 1 sztuk
szalotki 12 sztuk
papryczka czerwona chili, suszona 10 sztuk
imbir, kawałek (2,5cm) 1 sztuk
czosnek 2 ząbki
orzeszki cashew 7 sztuk
kolendra 1 łyżek deserowych
kminek 2 łyżek deserowych
koper 1 łyżek deserowych
cynamon, laska (2,5cm) 1 sztuk
gałka muszkatołowa 0,25 łyżek deserowych
kurkuma 0,5 łyżek deserowych

Wykonanie:

Umytego kurczaka pokroić na 12-14 kawałków. Papryczki zalać ciepłą wodą i moczyć 15 minut. Obrany imbir pokroić na paski. Orzeszki opłukać z soli, a czosnek obrać.
Szalotki, papryczki, imbir, czosnek i orzeszki drobno pokroić i utrzeć a moździerzu na gładką pastę. Kolendrę, kminek, koper i cynamon podsmażyć na suchej patelni i zemleć w młynku lub utrzeć w moździerzu. Dodać gałkę oraz kurkumę, wymieszać i odstawić.
Olej rozgrzać w garnku, lekko podsmażyć na nim przez 4 minuty pastę z szalotek, papryczek, imbiru i orzeszków. Dodać zmielone zioła i smażyć jeszcze 3 minuty, często mieszając.
Kawałki kurczaka przełożyć do garnka, dobrze wymieszać i podsmażyć. Dodać mleczko kokosowe, sól i posiekaną palczatkę cytrynową. Gotować bez przykrycia mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie miękki. Gdy sos zgęstnieje, wlać gęste mleczko kokosowe i podgrzać jeszcze przez 3 minuty.

Uwagi:

Jest to potrawa malajska.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER