Sękacz w białym płaszczyku

Wykonanie:

Utrzeć masło ze szklanką cukru oraz skórką z cytryny na puszystą masę. Mieszając stopniowo dodawać 2 jajka, 4 żółtka i rum. Połączyć z mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać pianę ubitą na sztywno z 4 białek i delikatnie wymieszać. Średnią tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i rozprowadzić łyżkę wazową ciasta. Piec 5 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Na upieczonej warstwie rozsmarować kolejną niepełną łyżkę wazową ciasta i piec 4 minuty. Powtarzać tak, aż wykorzystamy całą masę.
Utrzeć 250g cukru pudru z sokiem z cytryny i polukrować upieczone, ostudzone ciasto.
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i rozpuścić na małym ogniu i wyrobić na gładką masę z 50g cukru pudru, jednym białkiem i zagęszczaczem. Z masy uformować listki i róże. Drugie białko roztrzepać i połączyć z 250g cukru pudru. Nałożyć do szprycerki i udekorować wierzch tortu. Na wierzchu ułożyć listki i kwiaty z masy białkowo-żelatynowej.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery