Zapiekanka z pierożkami tortellini

Wykonanie:

Ciasto: z mąki, margaryny, oleju, szczypty soli i ok. 1/3 szklanki wody zagnieść ciasto, zawinięte w folię odstawić do lodówki.
Farsz: umyte grzyby namoczyć, oczyszczone warzywa drobno pokroić, szynkę pokroić w cienkie paseczki, a umyte wątróbki posiekać. Warzywa podsmażyć na oliwie, dodać szynkę, cielęcinę, wątróbki, doprawić solą i pieprzem, skropić winem i razem dusić. Dodać sok, pokrojone w paseczki grzyby i majeranek, wymieszać i dusić 60 minut na małym ogniu.
Sos: w rondlu rozpuścić 4 łyżki masła, mieszając dodać 4 łyżki maki, chwilę podgrzewać, a potem wlać zimne mleko, mieszając podgrzać. Sos doprawić solą i startą gałką muszkatołową.
Pierożki ugotować wg przepisu na opakowaniu i wymieszać z połowa sosu oraz 2 łyżkami parmezanu.
Ciasto rozwałkować na 2 placki: jeden o średnicy, wysmarowanej masłem tortownicy, a drugi nieco większy. Większym wyłożyć dno i boki tortownicy. Na cieście ułożyć warstwy: pierożki, farsz mięsny, sos i parmezan itd. Przykryć ciastem, zawinąć brzegi spodu zapiekanki i zlepić je z wierzchem. W środku wyciąć otwór. Wierzch posmarować rozmąconym żółtkiem. Zapiekać 60 minut w 190 stopniach.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Potrawy z Mięsa
• Zapiekanki i Pizze