Użytkowników online: 6
kulinaria
Zaloguj się:
Login:
Hasło:


Jeśli nie masz konta,
serwis
menu
» Ciasta i Desery [1819]
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
okazje
» Wigilia [531]
» Wielkanoc [470]
dodatki
» Sałatki [659]
» Sosy i pasty [326]
» Surówki [251]
» Zioła i przyprawy [61]
przepisy dla wegetarian
» Kasze weg. [82]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
polecamy
« Powrót  

Pieczona szynka z goździkami

Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 12
czas(z pieczeniem/smażeniem): 180 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 2
Ilość ocen: 2
Składnik składniki Logo Ilość Czego
szynka surowa bez kości 2,5 kilogramów
goździki 10 sztuk
konfitura wiśniowa 3 łyżek stołowych
oliwa 2 łyżek stołowych
cukier według uznania
sól według uznania
pieprz według uznania
wino czerwone wytrawne 1 litrów
cebula 3 sztuk
liść laurowy 5 sztuk
ziele angielskie 10 sztuk
pieprz ziarna 1 łyżek deserowych

Wykonanie:

Z szynki zdjąć skórę zostawiając centymetrową warstwę tłuszczu, natrzeć solą i ułożyć w kamionkowym naczyniu.
Marynata: wino wymieszać z pokrojoną na plasterki cebulą, pokruszonymi liśćmi laurowymi, pieprzem i zielem angielskim.
Szynkę zalać marynatą i odstawić do lodówki. W czasie marynowania mięso często obracać. Po 2 dniach wyjąć z marynaty, osuszyć i zasznurować nicią kuchenną. Naszpikować goździkami, ułożyć w brytfannie i polać kilkoma łyżkami marynaty. Piec 2,5h w 180 stopniach, polewając często marynatą, a potem tworzącym się sosem z pieczenia. Gdy szynka będzie zupełnie miękka, wyjąć z piekarnika i usunąć nici i wstawić do ciepłego piekarnika.
Sos: szklankę sosu z pieczenia szynki przecedzić przez sito. Konfitury wiśniowe podsmażyć na oliwie, wlać sos z pieczenia szynki, dodać sól, pieprz i cukier do smaku. Sos zagotować i podawać do pieczonej szynki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

dieta

» Diety [50]
» Zioła w diecie [10]
» Ciekawostki [51]
» Suplementy [18]
przepisy dla dzieci
» 5 Miesięcy [13]
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]

napoje
» Koktajle [326]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
Kuchnie świata
Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER