Bomba rumowa

Wykonanie:

Wykonanie ciasta biszkoptowego: całe, ciepłe jajka ubić z cukrami i szczyptą soli na puch, dodać łyżkę rumu i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, lekko wszystko połączyć. Ciasto przełożyć do dużej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec ok. 40 minut w 170 stopniach na jasnozłoty kolor. Przygotowanie kremu rumowego: śmietanę zagotować na małym ogniu, ciągle mieszając, żółtka utrzeć z cukrem pudrem i mieszając wlać do śmietany, podgrzewać mieszając ( krem nie może się zagotować), schłodzić do temperatury pokojowej i wymieszać z 6 łyżkami rumu. Masło utrzeć na puch i ucierając dodawać op łyżce krem rumowy. Zimny biszkopt przeciąć na 2/3 wysokości. Na cieńszym blacie rozsmarować dżem i ułożyć osączone, pokrojone ananasy. Grubszy pokroić w kostkę, wymieszać z kremem i formując kopczyk, rozłożyć na ananasach. Wstawić bombę na noc do lodówki.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery