Sernik z bezą kokosowo-orzechowa

Wykonanie:

Wykonanie ciasta : na stolnicę przesiać szklankę mąki, dodać miękką margarynę, 2 łyżki cukru, 2 żółtka, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce. Wylepić nim dno średniej tortownicy wyścielonej papierem di pieczenia. Gęsto nakłuć widelcem i podpiec leciutki w podgrzanym, do 180 stopni, piekarniku. Wykonanie masy serowej: 5 żółtek utrzeć ze szklanką cukru i cukrem waniliowym. Ucierając dodawać stopniowo mielony ser, mąkę ziemniaczana, sparzone i osączone rodzynki, skórkę pomarańczowa. Na końcu dodać piane ubitą z 5 białek i delikatnie połączyć. Masę rozłożyć równomiernie na cieście i piec ok. 45 minut w 200 stopniach. Przygotowanie bezy: ubić na sztywno pianę z 3 białek, dodawać stopniowo cukier puder. Na końcu dodać wiórki kokosowe, posiekane orzechy i wymieszać. Na upieczonym serniku rozsmarować masę bezowa i na 20 minut wstawić ciasto do piekarnika. Gdy wystydnie wyjąć z formy.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc
• Wigilia