Zapiekane kluski ze szpinaku

Wykonanie:

Szpinak przebieramy, płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Osączamy i drobno siekamy i studzimy. Formę do zapiekania natłuszczamy. Do szpinaku dodajemy mąkę, jajka łyżeczkę soli, 5 łyżek wody i wyrabiamy na gładką masę. Zagotuj dość dużo wody.Ciasto przekładamy na mokrą deskę i trzymając ją nad garnkiem, odcinamy nożem małe kawałki ciasta i wrzucamy je na wrzątek. Gdy wypłyną na powierzchnię, wyjmujemy łyżką cedzakową, osączamy i układamy w formie do zapiekania. Sos: cebulę drobno kroimy. Pieczarki kroimy w drobne talarki. Na patelni roztapiamy masło. Dusimy cebulę do miękkości, dodajemy pieczarki i dusimy. Mieszając, dodajemy śmietanę, doprawiamy i zalewamy kluskami .Ser ścieramy na tarce i posypujemy kluski z sosem. Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni C

Uwagi:

Ciasto na kluski jest bardzo rzadkie, ale takie powinno być. Jeśli kluski zapiekamy w piekarniku z termoobiegiem, powinien być rozgrzany do temperatury 175 stopni C.

Autor: Iza

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Inne
• Zapiekanki i Pizze