Ciasto truskawkowo maślankowe

Wykonanie:

Wykonanie ciasta biszkoptowego: całe jajka ubijamy, z cukrem (4 łyżki), cukrem waniliowym i szczyptą soli, na puch. Dodajemy mąkę tortową (4 łyżki) i mąkę ziemniaczaną (1 łyżka) wymieszane z proszkiem i delikatnie łyżką, łączymy. Ciasto przekładamy do dużej blachy wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 160 stopniach, na jasno złoty kolor.
Wykonanie masy truskawkowo - maślankowej: w głębokim naczyniu miksujemy maślankę z musem truskawkowym i cukrem do smaku. namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody i rozpuścić na małym ogniu. Rozprowadzić z kilkoma łyżkami masy i powoli połączyć z resztą masy miksując mikserem. Całość chwilę ubijać mikserem. Tężejącą masę wylać na zimny biszkopt.
Wykonanie polewy: do rondelka dać kakao, margarynę, mąkę ziemniaczaną (1 łyżeczka), mleko, cukier (0.5 szklanki) i podgrzewać na małym ogniu, mieszając aż masa zgęstnieje. Ciepłą oblać ciasto.
Złożenie ciasta: zimny biszkopt umieścić na dnie blaszki, na biszkopt wylać tężejącą masę truskawkowo - maślankową, na której poukładać herbatniki. Całość oblać polewą kakaową i obficie posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc).

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery