Sernik piętrowy

Wykonanie:

Z podanych składników na stolnicy wyrobić kruche ciasto i wylepić nim dno dużej blachy, wyścielonej papierem do pieczenia (mąka,proszek do pieczenia, margaryna 0,5 kostki, smalec, śmietana, żółtka, cukier 0,75 szklanki, cukier waniliowy, szczypta soli).
Brzoskwinie odcedzić. Do syropu dolać mleka, tak aby było 1 litr płynu i na tym ugotować trzy budynie, dodając miód i cukru do smaku. Gorący budyń wylewamy na ciasto w blaszce, a na nim układamy pokrojone brzoskwinie, lekko wciskając w budyń, to posypujemy warstwą wiórek kokosowych i odstawiamy.
Miękką margarynę (0.5 kostki) ucieramy z cukrem (do smaku) i miodem (3 łyżki), dodając po żółtku i po trochę ser,aromat, proszek budyniowy. Wszystko dobrze ucieramy i łączymy z wymoczonymi rodzynkami, a na końcu z pianą ubitą na sztywno.Masę serową wylewamy na pozostałe warstwy w blaszce. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach.
Pozostałe 4 białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i na koniec dosypujemy cukier (1 szklanka) i ubijamy tak długo, aż cukier się rozpuści, dodajemy wiórki kokosowe i łyżką mieszamy. Po ok. 50 minutach pieczenia wyjmujemy sernik i rozsmarowujemy na nim kokosową bezę, pieczemy jeszcze ok.15 - 20 minut, zmniejszając gaz.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc
• Wigilia