Tort serowo-jogurtowy

Wykonanie:

Wykonanie ciasta biszkoptowego: całe jajka ubić z cukrami i szczyptą soli na puch, dodać mąki wymieszane z proszkiem i delikatnie, łyżką, połączyć. Ciasto wyłożyć do średniej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w 160 stopniach. Zimny biszkopt przekroić na 2 placki.
Wykonanie masy serowej: serek homogenizowany dobrze roztrzepać z gęstą śmietaną i cukrem do smaku, żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody i roztopić na ogniu, dobrze połączyć z masą serowa.
Wykonanie masy jogurtowej: jogurt ubić z cukrem waniliowym i cukrem do smaku, żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody i rozpuścić na ogniu, połączyć z jogurtem, chwilę ubijając mikserem.
Ananasy osączyć z zalewy. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując zalewę z ananasów.
Złożenie Tortu: krążek biszkoptowy - masa serowa - ananasy zalane galaretką - połowa masy jogurtowej - krążek biszkoptowy - reszta masy jogurtowej obficie posypana płatkami czekoladowymi i wiórkami kokosowymi. Biszkopt najlepiej kroi się dopiero następnego dnia po upieczeniu.

Uwagi:

Ciasto biszkoptowe: jajka - 5 sztuk, mąka tortowa - 5 łyżek, mąka ziemniaczana - 2 łyżki, cukier - 5 łyżek, cukier waniliowy - 10g, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka, szczypta soli Masa serowa: serek homogenizowany wiśniowy - 500g, gęsta śmietana - 0,5 szklanki, żelatyna - 2,5 łyżki, cukier do smaku Masa jogurtowa: jogurt naturalny - 800g, żelatyna - 2,5 łyżki, cukier waniliowy - 10g, cukier do smaku, ananas w kawałkach - 1 puszka, galaretka zielona - 1 opakowanie

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery