Użytkowników online: 13
kulinaria
Zaloguj się:
Login:
Hasło:


Jeśli nie masz konta,
ZAREJESTRUJ SIĘ
serwis
» Strona główna
» Kontakt
» O nas
» Napisali o nas
» Informacje Kulinarne
» Nowości na rynku AGD
» Feng Shui a Zdrowie
» Inspiracje
» Artykuły
» Lista składników
» Najczęściej wyszukiwane
» Konkurs 2008
» Konkurs 2009
» Reklama Behawioralna
» Zareklamuj się u nas!
» Polecamy portale
menu
» Ciasta i Desery [1819]
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
okazje
» Wigilia [531]
» Wielkanoc [470]
dodatki
» Sałatki [659]
» Sosy i pasty [326]
» Surówki [251]
» Zioła i przyprawy [61]
przepisy dla wegetarian
» Kasze weg. [82]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
polecamy
 

Oferujemy suplementy diety odchudzanie za połowę ceny.

Wpisu do krs szybko się nie uzyska.

« Powrót  

Żurek na zakwasie

zdjęcie produktu
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis

składniki (ilość porcji): 10
czas(z pieczeniem/smażeniem): 100 minut
trudność (stopień trudności): gwiazdki gwiazdki

Oceń przepis gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki gwiazdki
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!

Średnia ocena użytkowników: 5
Ilość ocen: 3
Składnik składniki Logo Ilość Czego
sól według uznania
skórka od chleba 1 sztuk
jajko na twardo 5 sztuk
mąka pszenna 80 gramów
chrzan starty 100 gramów
czosnek 2 ząbki
szynka wieprzowa 200 gramów
boczek wędzony 200 gramów
cebula 1 sztuk
grzyby suszone 10 sztuk
woda 3 szklanek
śmietana 1 szklanek
mąka żytnia razowa 250 gramów

Wykonanie:

Zakisić żur: mąkę żytnią wymieszać z wodą, dodać skórkę z chleba, czosnek i lekko posolić. Odstawić na parę dni do ukiśnięcia. Jak ma kwaskowaty i przyjemny zapach, to jest gotowy.Namoczone wcześniej grzyby ugotować i odstawić. W garnku nastawić 1,5 litra wody, dodać zakwas z żuru i wywar z grzybów. Zagotować i zagęścić mąką rozprowadzoną wodą. Pokrojony w kostkę boczek usmażyć z cebulą na złoty kolor, dodać do żuru, dodać pokrojone w paski grzyby, doprawić solą i zagotować. Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietaną rozprowadzoną kilkoma łyżkami zupy, doprawić do smaku. Do głębokiego talerza dać odrobinę utartego chrzanu, pokrojone jajko i pokrojoną szynkę. Zalać gorącym żurem.

Uwagi:

Żur najlepiej kisić w glinianym garnku.

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

Komentarze:

Autor: mich28

Data: 2010-03-06
przepis prosty ale moim zdaniem lepiej niedodawac chleba bo moze powstac plesn a bez chleba i tak sie zakisi to moje zdanie pozdrawiam

Autor: Lusia

Data: 2009-04-13
Pycha!w sam raz na wielkanocny stół

Dodaj komentarz:

Nick:

Komentarz:

Token:
Przepisz tekst z poniższego obrazka albo zarejestruj się w serwisie:




Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:

dieta

» Diety [50]
» Zioła w diecie [10]
» Ciekawostki [51]
» Suplementy [18]
przepisy dla dzieci
» 5 Miesięcy [13]
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]

napoje
» Koktajle [326]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
Kuchnie świata
» Kuchnia Hiszpańska [67]
» Kuchnia Bułgarska [15]
» Kuchnia Chińska [212]
» Kuchnia Meksykańska [53]
» Kuchnia Włoska [293]
» Kuchnia Węgierska [101]
» Kuchnia Czeska [9]
» Kuchnia Grecka [43]
» Kuchnia Francuska [162]
» Kuchnia Tajlandzka [5]
» Kuchnia Indonezyjska [11]
» Kuchnia Turecka [14]
» Kuchnia Indyjska [16]
» Kuchnia Portorykańska [34]
» Kuchnia Jamajki [38]
» Kuchnia Wenezuelska [2]
» Kuchnia Japońska [9]
» Kuchnia Brazylijska [29]
» Kuchnia Austriacka [29]
» Kuchnia Angielska [69]
» Kuchnia Pakistańska [1]
» Kuchnia Libańska [6]
» Kuchnia Polska [1329]
» Kuchnia Słowacka [3]
» Kuchnia Staropolska [115]
» Kuchnia Rosyjska [0]
Nagroda Wprost Nagroda PC WORLD COMPUTER