Placek orzechowy

Wykonanie:

Wykonanie ciasta: na stolnicę przesiać mąkę, dodać miękką margarynę i smalec, śmietanę, sodę, cukier, cukier waniliowy, jajka i szczyptę soli, wyrobić dobrze ciasto. 1/3 ciasta dać do zamrożenia na 30 minut, a do pozostałego ciasta dodać jedną łyżkę miodu i dobrze połączyć. Rozwałkować i wyłożyć na dno dużej blachy, wyścielonej papierem do pieczenia. Na tym cieście rozsmarować dżem.
Wykonanie masy orzechowej: do garnka włożyć margarynę, cukier, miód i zagotować na małym ogniu ciągle mieszając, teraz dodać posiekane orzechy i chwilę pogotować.
Na warstwę dżemu zetrzeć na grubych oczkach zamrożone ciasto, a na nie rozłożyć równomiernie, łyżką, ciepłą masę orzechową. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Zimne ciasto oblać polewą kakaową.
Wykonanie polewy kakaowej: do rondelka włożyć margarynę, kakao, mąkę, cukier i mleko. Mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dalej mieszać, aż ostygnie (wykonanie 5 minut). Ciepłą polewą oblać zimny placek i obsypać płatkami migdałowymi.

Uwagi:

Ciasto: mąka - 3 szklanki, margaryna - 0,5 kostki, smalec - 2 łyżki, śmietana - 3 łyżki, soda oczyszczona - 2 łyżeczki, jajka - 2 sztuki, cukier - 0,5 szklanki, cukier waniliowy - 10g, szczypta soli, miód - 1 łyżka Masa orzechowa: posiekane orzechy włoskie - 3 szklanki, margaryna - 0,5 kostki, cukier - 0,5 szklanki, miód - 2 łyżki Polewa kakaowa: kakao - 1,5 łyżki, margaryna - 50g, cukier - 0,5 szklanki, mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka, mleko - 3 łyżki, dżem z czarnej porzeczki - 1 słoiczek, płatki migdałowe - 3 łyżki

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery