Snikers z orzeszkami ziemnymi

Wykonanie:

Wykonanie biszkoptu: całe jajka ubić z cukrami i szczyptą soli na puch, dodać mąki wymieszane z proszkiem i delikatnie, łyżką, połączyć. Wyłożyć do dużej blachy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec ok.25 minut w 160 stopniach, na jasno złoty kolor. Zimne ciasto nasączyć przygotowanym ponczem.
Wykonanie masy: mąki rozprowadzić w niewielkiej ilości mleka i wlać na gotujące się z cukrami pozostałe mleko. Ugotować budyń i ostudzić. Do utartego masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, cały czas ucierając, na końcu dodać szczyptę kwasku cytrynowego.
Puszkę z mlekiem zalać w garnku wodą, tak aby była przykryta i gotować na małym ogniu 3 godziny, pod przykryciem. Jak woda się wygotuje, to dolać gorącej wody, tak aby puszka była cały czas przykryta i się gotowała. Gorącą masę rozkładać łyżeczka na orzeszkach.
Wykonanie polewy kakaowej: do rondelka włożyć margarynę, kakao , cukier, mąkę ziemniaczaną, mleko i mieszając łyżką, podgrzewać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dalej mieszać, aż ostygnie. Ciepłą smarować ciasto (wykonanie 5 minut).
Złożenie ciasta: nasączony ponczem biszkopt - masa budyniowa - warstwa orzeszków ziemnych - warstwa ugotowanego mleka z puszki - ciastka namoczone w alkoholu - polewa kakaowa, posypana wiórkami kokosowymi.

Uwagi:

Ciasto biszkoptowe: jajka - 6 sztuk, cukier - 6 łyżek, cukier waniliowy - 10g, mąka tortowa - 6 łyżek, mąka ziemniaczana - 3 łyżki, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka, szczypta soli Masa: mleko - 2 szklanki, cukier - 0,5 szklanki, cukier waniliowy - 10g, mąka ziemniaczana - 2 łyżki, mąka pszenna - 1,5 łyżki, masło - 1 kostka, szczypta kwasku cytrynowego, mleko zagęszczone słodzone - 1 puszka, orzeszki ziemne solone - 2 szklanki, herbatniki - 200g, likier kokosowy lub inny alkohol do namaczania ciastek Poncz: woda przegotowana - 0,5 szklanki, alkohol - 2 łyżki, cukier - 0,5 łyżeczki Polewa kakaowa: kakao - 1,5 łyżki, margaryna - 50g cukier - 0,5 szklanki, mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka, mleko - 3 łyżki wiórki kokosowe do dekoracji - 3 łyżki

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery