» Kontakt
» O nas
» Napisali o nas
» Informacje Kulinarne
» Nowości na rynku AGD
» Feng Shui a Zdrowie
» Inspiracje
» Artykuły
» Lista składników
» Najczęściej wyszukiwane
» Konkurs 2008
» Konkurs 2009
» Reklama Behawioralna
» Zareklamuj się u nas!
» Polecamy portale
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
Zupa pavese
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
180 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| kości wołowe | 500 | gramów | |
| mięso wołowe | 400 | gramów | |
| włoszczyzna | 1 | sztuk | |
| pieprz ziarnisty | 10 | sztuk | |
| seler naciowy łodyga | 2 | sztuk | |
| goździk | 5 | sztuk | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| woda | 1.5 | litrów | |
| masło | 60 | gramów | |
| chleb pszenny | 4 | sztuk | |
| parmezan starty | 130 | gramów | |
| jajko | 4 | sztuk | |
| sól | według uznania | ||
| pieprz | według uznania |
Wykonanie:
Mięso i kości włożyć do dużego garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu, zdejmując z powierzchni ścięte białko w formie piany.
W połówki cebuli wkłuć goździki dać do garnka razem z selerem naciowym, ziarnami pieprzu i włoszczyzną. Gotować na małym ogniu około 3 godzin.
Po tym wyciągnąć mięso i gotować jeszcze przez godzinę.
Rosół przecedzić i odstawić do przestygnięcia, na całą noc wstawić do lodówki , rano ściągnąć z wywaru płaty tłuszcz, ponownie zagotować.
Przed samym podaniem, rozgrzać na patelni masło, obsmażyć na złoto chleb z obu stron, umieścić w miseczkach do zupy, posypać parmezanem, na chlebek rozbić jajko (Żółtko powinno być w całości)posypać sola i pieprzem. Natychmiast podawać.
Uwagi:
Bulion wołowy z jajkiem
Jajka można troszkę ściąć przed włożeniem do miseczek.
Bulion wołowy należy samodzielnie ugotować najlepiej dzień wcześniej, gdyż najlepiej później można ściągnąć tłuszcz.
cebule w połówkach, pszenny chleb - 4 kawałki
Autor: Iza
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kategorie do których ten przepis należy:
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
» Kuchnia Bułgarska [15]
» Kuchnia Chińska [212]
» Kuchnia Meksykańska [53]
» Kuchnia Włoska [293]
» Kuchnia Węgierska [101]
» Kuchnia Czeska [9]
» Kuchnia Grecka [43]
» Kuchnia Francuska [162]
» Kuchnia Tajlandzka [5]
» Kuchnia Indonezyjska [11]
» Kuchnia Turecka [14]
» Kuchnia Indyjska [16]
» Kuchnia Portorykańska [34]
» Kuchnia Jamajki [38]
» Kuchnia Wenezuelska [2]
» Kuchnia Japońska [9]
» Kuchnia Brazylijska [29]
» Kuchnia Austriacka [29]
» Kuchnia Angielska [69]
» Kuchnia Pakistańska [1]
» Kuchnia Libańska [6]
» Kuchnia Polska [1329]
» Kuchnia Słowacka [3]
» Kuchnia Staropolska [115]
» Kuchnia Rosyjska [0]
