Tort kawowo - serowy

Wykonanie:

Wykonanie ciasta: całe jajka ubić z cukrem na pulchną masę, dodać mąki wymieszane z proszkiem, kawą i kakaem, delikatnie wymieszać. Przełożyć do średniej tortownicy, wyrównać i piec ok.20 minut w 160 stopniach. Zimny biszkopt przeciąć na 3 placki.
Wykonanie masy: żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. Ciastka pokruszyć i wymieszać z likierem. Żółtka utrzeć z 50g cukru na gładką masę. Resztę cukru i kakaa wymieszać z 300ml. letniej wody i olejem. Połową polewy posmarować dolny i środkowy krążek ciasta, resztę odłożyć. Namoczoną żelatynę podgrzać na małym ogniu i dodać do masy z żółtek. Dodać serek i połowę pokruszonych ciastek, wymieszać.
Połowę tężejącej masy wyłożyć na dolny krążek ciasta, przykryć drugim, wyłożyć resztę masy , przykryć górnym krążkiem. Wierzch i boki tortu posmarować pozostałą polewą kakaową, i posypać resztą pokruszonych ciasteczek. Wstawić do lodówki

Uwagi:

Masa: serek homogenizowany, naturalny - 500g żelatyna - 2 łyżki ciastka migdałowe - 125g likier kawowy - 0,5 szklanki kakao - 1 łyżka olej - 1 łyżka żółtka - 3 sztuki

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc
• Wigilia