Sernik z kokosem

Wykonanie:

Wykonanie ciasta: na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę, smalec, cukry, śmietanę, jajko + żółtko i szczyptę soli. Wyrobić kruche ciasto i włożyć na 1 godz. do lodówki.
Wykonanie masy serowej: 2 jajka + 3 żółtka razem z cukrami ubić mikserem, dodać olej i stopniowo dodawać zmielony ser, dalej ubijając. Budynie wymieszać z mlekiem i powoli wlewać do masy serowej. Masa ma być dość rzadka. Wsypać wymoczone rodzynki i skórkę pomarańczową, wszystko wymieszać łyżką.
Rozwałkować ciasto i wylepić nim dużą blaszkę, wyścieloną papierem do pieczenia. Na ciasto wylać masę serową. Wstawić do piekarnika i piec 60 minut w 180 stopniach.
4 białka, które zostały , ubić z 4 łyżkami cukru, dodać wiórki kokosowe i lekko wymieszać. Po godz. pieczenia, sernik wyjąć i wyłożyć na niego pianę z kokosem. Wstawić jeszcze na 15 minut do piekarnika i piec w 160 stopniach.

Uwagi:

Ciasto: mąka - 2 szklanki margaryna - 0,5 kostki smalec - 1 łyżka śmietana - 1 łyżka cukier - 0,5 szklanki cukier waniliowy - 10g jajko - 1 sztuka żółtko - 1 sztuka szczypta soli Warstwa kokosowa: białka - 4 sztuki cukier - 4 łyżki wiórki kokosowe - 100g

Autor: Becia

Zobacz inne przepisy użykownika!

Kategorie do których ten przepis należy:

• Ciasta i Desery
• Wielkanoc
• Wigilia