» Kontakt
» O nas
» Napisali o nas
» Informacje Kulinarne
» Nowości na rynku AGD
» Feng Shui a Zdrowie
» Inspiracje
» Artykuły
» Lista składników
» Najczęściej wyszukiwane
» Konkurs 2008
» Konkurs 2009
» Reklama Behawioralna
» Zareklamuj się u nas!
» Polecamy portale
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
Wątróbka w sosie musztardowym
Opis:
Danie to przyszło mi do głowy, kiedy znudziła mi się trochę wątróbka po węgiersku i postanowiłem pokombinować. Jest daniem stosunkowo szybkim i bardzo smacznym. Doskonale udaje mi się w woku. Dość często myślę, że ten wok, to ma bardzo dużo wspólnego z węgierskim bograczem.
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem/smażeniem):
45 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 2
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| wątróbka drobiowa | 1 | kilogramów | |
| cebula | 25 | dekagramów | |
| śmietana | 1.5 | dekalitrów | |
| mąka ziemniaczana | 1 | łyżek stołowych | |
| olej | 1 | dekalitrów | |
| musztarda | 2 | łyżek stołowych | |
| sól | według uznania | ||
| papryka słodka | 2 | łyżek stołowych | |
| majeranek | według uznania | ||
| tymianek | według uznania |
Wykonanie:
Wątrobę kroimy na plastry, a następnie na paseczki. Cebule kroimy w cienkie plastry. Olej rozgrzewamy w bograczu i dorzucamy pokrojoną cebulę. Kiedy jest już przezroczysta, dodajemy wątrobę i dokładnie mieszamy. Dosypujemy połowę papryki i często mieszając, smażymy na gotowo - aż wątróbka będzie odpowiednio miękka. Nie można za długo, bo stwardnieje! Najsmaczniejsza jest wtedy, kiedy już nie jest krwista, ale lekko różowa i miękka. Śmietanę mieszamy z mąką i musztardą i dodajemy do zawartości bogracza. Dokładnie mieszamy, dolewamy 1-2 dl wody, przyprawiamy pozostałością papryki, tymiankiem, majerankiem, mieszamy i zagotowujemy. Gotowe! Solimy na talerzach! (Wątrobę można solić przed przygotowaniem i wtedy pozwólmy jej trochę dojrzeć - ok. 30 min. Będzie wtedy jeszcze smaczniejsza i bardziej miękka - wypróbowałem!) Serwowałem taką wątróbkę z kluskami kopytkami i odgrzanymi plackami ziemniaczanymi, a do tego wszystkiego - konserwowe ogórki i papryka, ale na pewno będzie smakować z tłuczonymi ziemniakami. Smacznego!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: tim |
Data: 2011-02-22 |
Autor: pawel |
Data: 2009-10-06 |
Autor: zu9 |
Data: 2009-01-17 |
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
» Kuchnia Bułgarska [15]
» Kuchnia Chińska [212]
» Kuchnia Meksykańska [53]
» Kuchnia Włoska [293]
» Kuchnia Węgierska [101]
» Kuchnia Czeska [9]
» Kuchnia Grecka [43]
» Kuchnia Francuska [162]
» Kuchnia Tajlandzka [5]
» Kuchnia Indonezyjska [11]
» Kuchnia Turecka [14]
» Kuchnia Indyjska [16]
» Kuchnia Portorykańska [34]
» Kuchnia Jamajki [38]
» Kuchnia Wenezuelska [2]
» Kuchnia Japońska [9]
» Kuchnia Brazylijska [29]
» Kuchnia Austriacka [29]
» Kuchnia Angielska [69]
» Kuchnia Pakistańska [1]
» Kuchnia Libańska [6]
» Kuchnia Polska [1329]
» Kuchnia Słowacka [3]
» Kuchnia Staropolska [115]
» Kuchnia Rosyjska [0]
