» Kontakt
» O nas
» Napisali o nas
» Informacje Kulinarne
» Nowości na rynku AGD
» Feng Shui a Zdrowie
» Inspiracje
» Artykuły
» Lista składników
» Najczęściej wyszukiwane
» Konkurs 2008
» Konkurs 2009
» Reklama Behawioralna
» Zareklamuj się u nas!
» Polecamy portale
» Potrawy z Jaj [288]
» Potrawy z Ryb [470]
» Potrawy z Makaronem [220]
» Potrawy z Mięsa [1712]
» Zapiekanki i Pizze [333]
» Potrawy z Grzybów [529]
» Potrawy z Grilla [93]
» Zupy [483]
» Owoce morza [53]
» Potrawy z serem [273]
» Jarzyny i Pasztety weg. [520]
» Kanapki weg. [44]
» Kotlety weg. [57]
» Napoje weg. [151]
» Pieczywo weg. [58]
» Potrawy mączne weg. [268]
» Zupy weg. [204]
» Przetwory weg. [91]
» Inne [241]
Ryba w galarecie
Dodaj przepis do ulubionych!
Drukuj przepis
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem/smażeniem):
60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Ilość ocen: 1
Składnik  |
Logo | Ilość | Czego |
| karp | 1.7 | kilogramów | |
| włoszczyzna | 1 | sztuk | |
| cebula | 2 | sztuk | |
| pieprz | według uznania | ||
| sól | według uznania | ||
| liście laurowe | 3 | sztuk | |
| ziele angielskie | 3 | sztuk | |
| cytrna w plasterkach | 2 | sztuk | |
| żelatyna | 5 | łyżek deserowych | |
| rodzynki | według uznania |
Wykonanie:
Sprawionego karpia kroimy w dzwonki.
Końcówki związujemy lekko bawełnianą nitką (aby się nie rozpadły w czasie gotowania).
Do szerokiego garnka, wlewamy 2 litry wody. Gdy się zagotuje wkładamy włoszczyznę i przyprawy, łeb oraz większe płetwy.
Głowę i płetwy wyjmujemy po około 1/2 godziny.
Włoszczyznę gotujemy jeszcze około 15 minut. Wyjmujemy marchew (zostawiamy ją do dekoracji).
Teraz wkładamy dzwonki ryby partiami, aby swobodnie leżały na dnie. Gotujemy 20-25 minut. Po ugotowaniu przecedzamy wywar do drugiego garnka.
Dosmaczamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną cukru.
Dodajemy namoczoną żelatynę w małej ilości wody i zagotowujemy.
Wylewamy ostudzony wywar na dno pułmiska. Jak stężeje, układamy dzwonki, oraz dekoracje z marchewki i spażonych rodzynek.
Zalewamy ostrożnie, aby nie uszkodzić dekoracji. Jak stężeje, wlewamy resztę wywaru.
Przed podaniem dekorujemy cytryną i pietruszką.
Uwagi:
Rada: Karpia gotujemy na bardzo wolnym ogniu, aby woda nie mętniała!
Kategorie do których ten przepis należy:
Komentarze:
Autor: Jezu Chryste! |
Data: 2010-12-23 |
Autor: iza |
Data: 2009-12-22 |
Autor: Lolo |
Data: 2009-12-22 |
Autor: Kasia |
Data: 2007-12-17 |
» 6 Miesięcy [17]
» 7 Miesięcy [49]
» 8 Miesięcy [58]
» 9 Miesięcy [25]
» 10 Miesięcy [48]
» 11 Miesięcy [36]
» 12 Miesięcy [43]
» Powyżej 1 roku [99]
» Drinki (z Brandy) [60]
» Drinki (z Wódką) [138]
» Drinki (z Whisky) [60]
» Drinki (z Koniakiem) [28]
» Herbaty [114]
» Poncz [59]
» Nalewki [32]
» Alkohole [481]
» Wina [48]
» Kawy [44]
» Kuchnia Bułgarska [15]
» Kuchnia Chińska [212]
» Kuchnia Meksykańska [53]
» Kuchnia Włoska [293]
» Kuchnia Węgierska [101]
» Kuchnia Czeska [9]
» Kuchnia Grecka [43]
» Kuchnia Francuska [162]
» Kuchnia Tajlandzka [5]
» Kuchnia Indonezyjska [11]
» Kuchnia Turecka [14]
» Kuchnia Indyjska [16]
» Kuchnia Portorykańska [34]
» Kuchnia Jamajki [38]
» Kuchnia Wenezuelska [2]
» Kuchnia Japońska [9]
» Kuchnia Brazylijska [29]
» Kuchnia Austriacka [29]
» Kuchnia Angielska [69]
» Kuchnia Pakistańska [1]
» Kuchnia Libańska [6]
» Kuchnia Polska [1329]
» Kuchnia Słowacka [3]
» Kuchnia Staropolska [115]
» Kuchnia Rosyjska [0]
